อยากเปิดร้านเบเกอรี่ต้องทำยังไงวันนี้เราขอยกตัวอย่างร้านเบเกอรี่ PK and Peak ที่เลือกใช้โปรแกรม RangyPOS ในการบริหารจัดการร้าน PK and Peak ผลิตเบเกอรี่ อยู่ที่จังหวัดลำปาง ที่จากการเปิดร้านขายส่งภายในชุมชน มาเปิดหน้าร้านเป็นของตัวเอง และมองหาระบบมาช่วยจัดการ แต่ด้วยเป็นธุรกิจภายในครอบครัว พนักงานค่อนข้างจะมีอายุ ใช้เทคโนโลยี หรือคอพิวเตอร์ไม่เป็น เลยมองหาโปรแกรมที่ดูใช้งานง่ายไม่ยุ่งยาก และนี่คือคำถาม จากทาง PK and Peak

ทำกินเองแต่อยากขายส่ง

เจ้าของร้านชอบทำเบเกอรี่เลยทำวางขายหน้าบ้าน จนมีลูกค้าเพิ่มมากขึ้นเรื่อยๆ ทำไปฝึกฝนไปคิดสูตรของตัวเองไป พอทุกอย่างนิ่งเลยคิดอยากจะทำขายส่งให้กับร้านค้าในชุมชน เริ่มจากการติดต่อร้านขายของ ร้านกาแฟ ร้านขนมต่างๆ รวมถึง cafe amazon ในชุมชน เริ่มฝากขายแล้วแบ่ง % ให้ร้าน ขยับมาเป็นให้ราคาส่งกับแต่ละร้าน ทุกเช้าที่ร้านจะผลิตเบเกอรี่ทุกวันเพื่อรักษาคุณภาพสินค้าให้สดใหม่อยู่เสมอ และนอกจากจะใส่ใจในคุณภาพสินค้าแล้ว ต้องใส่ใจในลูกค้าแต่ละร้านด้วย เราจึงมีบริการส่งสินค้าให้ที่ร้านค้าเองทุกๆ เช้า

บริหารยังไงให้เพิ่มยอดขาย

เนื่องจากที่ร้านเริ่มจากการขายส่ง เริ่มแรกก็นำรายได้ที่มาจากแต่ละร้านมาทำการตลาดเพิ่ม ดูว่าร้านไหนยอดขายสูง แต่ละร้านอะไรขายดี ที่ร้านเลือกใช้ระบบสมาชิกเพื่อจะได้ให้ราคาส่งของแต่ละร้าน นอกจากจะเป็นการกระตุ้นยอดขายของแต่ละสมาชิก(แต่ละร้านค้า)แล้ว ยังสะดวกเรื่องการคิดเงินอีกด้วย แต่ที่ร้านไม่ได้มีแค่ราคาสมาชิกอย่างเดียว เรายังมีโปรโมชั่นเพื่อช่วยเพิ่มยอดขายของสมาชิกเราอีกด้วย เช่น ยอดขายอันดับ 1 ของร้านคือแยมโรลส้ม แต่ที่ cafe amazon ขายไม่ค่อยดี เราก็พยายามผลักดันให้ cafe amazon มียอดขายเพิ่มขึ้น โดยการจัดโปรโมชั่นแยมโรลส้มให้มากขึ้น

อยากเปิดขายหน้าร้านต้องทำยังไง

จากที่ทุกอย่างลงตัวทั้งมีลูกค้า มีตลาดขายส่งแล้ว ได้เวลามองหาทำเลที่จะเปิดหน้าร้านเองบ้าง การเลือกทำเลเปิดร้านเป็นอะไรที่ต้องคิดหนัก จะรอดไม่รอดก็อยู่ที่ทำเลนิแหละ จากประสบการณ์ที่ผ่านมาวางขายหน้าบ้านก็จะเป็นลูกค้ากลุ่มเดิมๆ ที่ผ่านไปผ่านมา แน่นอนไม่ได้ซื้อทุกครั้งที่ผ่านแน่ๆ เลยมองหาทำเลที่มีคนผ่านทั้งวัน เป็นบริเวณที่เข้าออกได้ง่าย เลยได้ตึกแถว 1 คูหาซึ่งอยู่กลางชุมชมหน้าโรงพยาบาลเกาะคา แน่นอนว่าต้องมีลูกค้าหน้าใหม่ผ่านมาเรื่อยๆ
ยอดขายก็จะมีหมุนเวียนเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ

ผลิตสินค้ายังไงให้พอขาย

เมื่อมีทั้งขายส่งและขายปลีกการดูแลบริหารร้าน การผลิตสินค้าต้องพอกับทั้งขายส่งและวางขายหน้าร้าน ต้องผลิตสินค้าเพิ่มมากขึ้น แต่จะผลิตยังไงให้พอดีกับการขายทั้ง 2 ประเภท เริ่มแรกก็มึนๆ งงๆ เหมือนกัน บาวันไม่พอขายหน้าร้านก็มี เลยมาถึงจุดที่ต้องมีระบบ RangyPOS เข้ามาช่วยเรื่องเช็คสต๊อกสินค้า อันดับแรกเลยที่ร้านจะผลิตสินค้าตามยอดขายของแต่ละร้าน สินค้าตัวไหนขายดีก็ผลิตเยอะ ไล่ไปตามลำดับ จากนั้นค่อยมาเช็คว่าหน้าร้านเราสินค้าตัวไหนขายดี ยอดขายแต่ละวันเป็นยังไง ก็บวกเพิ่มไปตามสัดส่วน หรือบางทีติดธุระไม่ได้เข้าร้านก็จะเช็คยอดขายออนไลน์ได้เพื่อจะได้เตรียมวัตถุดิบผลิตสินค้าสำหรับพรุ่งนี้

ทดลองใช้แรงจี้ฟรี

#แรงจี้โปรแกรมจัดการร้นค้าปลีกยุคใหม่
หรือสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่
☎ 094-776-1455
☎ 02-033-0709