คงไม่มีใครที่ไม่รู้จัก 7/11 ร้านสะดวกซื้อเปิดตลอด 24 ชั่วโมง ด้วยจำนวนสาขาที่เรียกได้ว่าเยอะที่สุด ไม่ว่าคุณจะอยู่ที่ไหน คุณก็จะเจอร้าน 7/11 แน่นอน

การคัดเลือกสินค้า

ด้วยจำนวนสินค้าที่มีในแต่ละสาขากว่า 2,000 ตัว ทำให้ 7/11 ต้องใช้กฏ 80/20 ของ Pareto หมายถึง สินค้าจำนวน 20% จะสร้างกำไรให้ร้าน 80% หรือพูดให้เข้าใจง่าย ๆ คือ ถ้าร้านเรามีสินค้า 100 ตัว จะมีตัวที่ขายดีประมาณ 20 ตัวที่สร้างรายได้ให้กับร้าน ส่วนอีก 80 ตัวแทบจะไม่ทำรายได้ให้ร้านเลย โดยเมื่อนำหลักการนี้มาใช้แล้ว ในแต่ละเดือน 7/11 จะทำการคัดสินค้าที่ขายไม่ดีออกแล้วนำสินค้าตัวใหม่เข้ามาแทน จึงทำให้ 7/11 มีกำไรมากและรักษาคุณภาพของสินค้าให้อยู่ในมาตรฐานได้

จุดยืนของร้าน

เมื่อก่อน 7/11 มีจุดยืนเป็น “ร้านสะดวกซื้อ” แต่เพราะไม่อยากให้กระทบกับร้านโชว์ห่วย จึงทำให้เปลี่ยนจาก ร้านสะดวกซื้อมาเป็น “ร้านอิ่มสะดวก” โดนช่วงแรกนั้นยังไม่ประสบความสำเร็จเท่าที่ควร เนื่องจากชื่อเมนูที่แปลก 7/11 ทำให้ลูกค้าไม่เข้าใจและไม่ซื้อ 7/11 เลยได้ทำสำรวจ ลูกค้าบอกว่าอย่าเยอะ หมายถึง ทำเมนูที่ง่าย ๆ อาจเป็นเมนูสิ้นคิด เช่นผัดกะเพรา ข้าวพัด และราคาสินค้าประเภทอาหารนั้นแพงเกินไป 7/11 ก็ทำสำรวจอีกรอบ และได้ราคาที่ลูกค้าพอใจ ก็คือไม่ควรเกิน 30 บาท (ถึงแม้ปัจจุบันเราจะหาราคานี้ไม่ได้แล้วก็ตาม ฮ่าๆ )

ทำเลร้านที่ดี

เคยสังเกตไหมว่าร้าน 7/11 ทุกที่จะต้องอยู่ในทำเลที่ดี คนเห็นมาก อยู่ใกล้หรือในแหล่งชุมชน ไม่ว่าค่าเช่าที่จะแพงขนาดไหน หากเป็นทำเลที่ดี 7/11 ก็ยินดีจ่ายเสมอ

โดยปัจจุบัน 7/11 มีจำนวนสาขาในไทยมากกว่า 7,550 และยังเพิ่มอีกเรื่อย ๆ โดย 7/11 ขายแฟรนไชส์ และการันตีว่าทำธุรกิจกับ 7/11 มีกำไรแน่นอน รวมถึงการควมคุมคุณภาพของทุกสาขาให้อยู่ในมาตรฐานเดียวกัน จึงเป็นเหตุที่ทำให้ 7/11 ขยายตัวได้เร็วมากไม่แน่ว่าในอนาคตเราอาจจะเจอร้าน 7/11 ทุก ๆ 500 เมตรก็เป็นได้

#แรงจี้เป็นกำลังใจให้ร้านค้าปลีกทุกร้าน

No Comments